Kruiden

Volgens het Van Dale woordenboek is een kruid een klein gewas met een sappige, niet houtachtige stengel, aromatisch, geneeskrachtig en/of met welriekende of prikkelende plantendelen dan wel een specerij.
Kruiden worden toegepast bij de bereiding van spijzen, als cosmetisch middel, als kruidenmengsel vanwege het aroma, als afweringsmiddel tegen instecten, of als geurig (toilet)water. Sommige kruiden worden zelfs gebruikt in wijnen en likeuren.
Vaak worden kruiden met specerijen verward. Specerijen worden namelijk wel samen met kruiden in diverse schotels gebruikt. Specerijen zijn echter nooit bladeren. Meestal zijn het zaden van een plant en soms ook de hele vrucht, zoals de nootmuskaat.
Sommige (keuken)kruiden bestaan uit vermalen plantenwortels, andere uit bladeren, vruchtdelen, stengels of zaden.
Sinds mensenheugenis is bekend dat bepaalde planten een geneeskrachtige werking kunnen hebben en al even lang wordt daar gebruik van gemaakt.
(Keuken)kruiden zijn eigenlijk mooie planten met diverse kleuren en vormen van blad, in allerlei tinten groen, grijs, zilverkleurig of purperkleurig en bronsachtig. Als deze planten ook nog bloeien vormen ze een sieraad in de tuin. Dit wil zeggen dat een kruidentuin zeker decoratieve waarde heeft.
Behalve de schoonheid van bloemen en bladeren leveren de kruiden ons ook nog de nuttige, eetbare delen.

© Copyright Tuinplantenwebshop.nl

artikelen per pagina
  • Allium schoenoprasum (Bieslook)
    Allium schoenoprasum (Bieslook)

    Bieslook past heel goed in de border als vaste plant en houdt van droge grond en een zonnig standplaats. De bloeikleur is rose, de bloeitijd mei-juni. Hoogte: circa 30 cm.
    Gebruik in de keuken: voor eigerechten, kwark,…

    € 1,60
  • Artemisia abrotanum (Citroenkruid)
    Artemisia abrotanum (Citroenkruid)

    Bijvoet heeft groen blad met een zilverachtige glans en is zeer aromatisch. Houdt van zon en een humusrijke grond. Tegenwoordig wordt de plant niet meer algemeen in de keuken gebruikt. In de Middeleeuwen werden vette gerechten…

    € 1,95
  • Artemisia absinthium (Edelruit, Bijvoet)
    Artemisia absinthium (Edelruit, Bijvoet)

    De plant staat bekend als een van de bitterst smakende kruiden. De plant wordt 60-120 cm hoog en bloeit met lichtgele bloemen van juli tot september. Absintalsem heeft veerdelige bladeren, die aan beide zijden grijs viltig behaard…

    € 1,75
  • Artemisia dracunculus ‘Senior’ (Dragon)
    Artemisia dracunculus ‘Senior’ (Dragon)

    Het keukenkruid Dragon heeft een zeer verfijnde smaak en hoort van oudsher thuis in de klassieke Franse keuken. Dragon heeft glanzend, lang, smal en groen geurend blad.

    De bloeikleur is wit, bloeitijd juli-augustus. Hoogte:…

    € 1,90
  • Melissa officinalis (Citroenkruid)
    Melissa officinalis (Citroenkruid)

    Citroenkruid is half groenblijvend en heeft draadachtige bladeren en kleine gele bloemhoofdjes. De bladeren ruiken naar citroen. Een nuttige plant die op vele manieren gebruikt kan worden.

    De bloeikleur is geel, de bloeitijd is…

    € 1,45
  • Mentha piperita (Pepermunt)
    Mentha piperita (Pepermunt)

    De stengels van de Pepermuntplant zijn vierkant en vertakt, ze hebben aromatisch blad en bloemen in de bladoksels. Munt is antiseptisch, antiparasitair, antiviraal en heeft zweetopwekkende eigenschappen. Inademing van de…

    € 1,45
  • Mentha rotundifolia ‘Variegata’ (Pepermunt)
    Mentha rotundifolia ‘Variegata’ (Pepermunt)

    De stengels van de munt plant zijn vierkant en vertakt, ze hebben aromatisch blad en bloemen in de bladoksels. Munt is antiseptisch, antiparasitair, antiviraal en heeft zweetopwekkende eigenschappen. Inademing van de etherische…

    € 1,95
  • Mentha spicata (Pepermunt)
    Mentha spicata (Pepermunt)

    De stengels van de munt plant zijn vierkant en vertakt, ze hebben aromatisch blad en bloemen in de bladoksels. Munt is antiseptisch, antiparasitair, antiviraal en heeft zweetopwekkende eigenschappen. Inademing van de etherische…

    € 1,45
  • Origanum vulgare (Marjolein)
    Origanum vulgare (Marjolein)

    Marjolein heeft behaard, grijsgroen blad. De zaden vormen trosjes. Het blad van Marjolein (zowel vers als gedroogd) geeft een heerlijke geur aan gerechten en wordt gebruikt in salades, soepen, sauzen, vlees, aardappelgerechten,…

    € 1,75
  • Rheum rhabarbarum (Rabarber)
    Rheum rhabarbarum (Rabarber)

    Rabarber is een overblijvende groenteplant voor in de zon of halfschaduw. De stelen van de plant worden vooral gebruikt voor moes, confituur of sap. Rabarber bevat veel vitaminen en mineralen, met name vitamine C en ijzer. De…

    € 1,95
  • Rosmarinus officinalis (Rozemarijn)
    Rosmarinus officinalis (Rozemarijn)

    Rozemarijn heeft harsig, naaldvormig blad en zachtblauwe bloemen. Het is een dichte, sterk geurende, groenblijvende heester. De bloeikleur is violet, de bloeiperiode is april-juli. Hoogte: 60 cm.
    Gebruik in de keuken: (Vers of…

    € 1,95
  • Ruta graveolens (Wijnruit)
    Ruta graveolens (Wijnruit)

    Wijnruit is een winterhard, groenblijvend heestertje. In de oudheid was Wijnruit bij de Romeinen bekend als een geneeskrachtig kruid. De stengels zijn aan de voet soms houtig. Wijnruit bloeit met tuilvormige bloemen. De bladeren…

    € 1,60
artikelen per pagina
© 2010 - 2018 Tuinplantenwebshop.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel